可以先将五花肉煮至不粘生,捞出晾凉,切成薄片备用。
将花菜切成小块,放入开水中焯水至断生,捞出沥干备用。
锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉片煸炒至有微焦香味,放入花菜继续煸炒。调入盐、生抽、料酒、白糖等调味料,煮至收汁。最后撒上葱花即可享用。这道料理做法简单,口感鲜美,肥瘦相间的五花肉与清爽的花菜相互搭配,让这道菜品升级更上一层楼。
文章来源: 曾端丽
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写的太好了!