用料:黑芝麻 100克,糯米 50克,糯米粉 50克,
辅料:糖 30克,水600克,
操作步骤:
1.糯米洗净,浸泡几个小时,过夜更好。黑芝麻炒香。然后把糯米和黑芝麻都扔进破壁机,加600克左右的水(喜欢稠的少加点,喜欢稀的多加点),
2.用果蔬或者其他不加热的档位打2-3遍。结束后再用米糊等加热的档位再打一遍。
3.糯米粉和10克糖放进碗里,加入开水。开水一点点倒,用筷子搅拌,别烫着手。到能大致捏成团的状态。
4.之后把糯米团搓成长条,切成一个个的小剂子,再把小剂子搓成小丸子就好了。
5.一次可以多做一些,放冰箱冻起来。要吃的时候开水下锅,一两分钟就熟了,非常方便。
6.最后根据个人口味在芝麻糊里加糖,加入煮熟的小丸子。
文章来源: 武水
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写的太好了!