鳙鱼体侧扁,头极肥大。口大,端位,下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状,但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官,眼小,位置偏低,无须,下咽齿勺形,齿面平滑。鳞小,腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长,末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色,腹部灰白,两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
长江胖头鱼特点 扩展
胖头鱼是鲤科鳙属淡水鱼类的俗称,学名鳙鱼,亦称黑鲢、大头鱼、麻鲢等,广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中,尤以黄河以南各水系最常见,因头长可达头长的一倍而得名。
长江胖头鱼特点 扩展
胖头鱼学名鳙鱼,困头大而得名,是做剁辣鱼头的不二材料。
文章来源: 纳兰泽
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